INGREDIENTES:
750 ml. de vinagre
1 vaso de azucar
1 vaso de aceite
1/4 litro de agua
un poco de sal.
Se cortan los pimientos un poco grandes, procurando quitar bien las pepitas, las venas e imperfecciones que tengan (yo para esto utilizo los pimientos de final de temporada, que ya no utilizo para asar).
Se ponen todos los ingedientes en la pota se deja hervir durante 10 minutos más o menos, añado los pimentos y los dejo cocer unos 3 minutos (el tiempo depende desi nos gustan mas duros o mas blandos, pero lanorma generalson 3 minutos).
Retiro del fuego y dejo en conjuto reposar 24 horas.
Limpio bien los tarros y los relleno bien con ls pimientos, añado el líquido hasta el borde, procurando que no queden burbujas de aire, cierro bien los tarros y listo.
BUEN PROBECHO
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